Mini placuszki kokosowe z musem truskawkowym

Są takie przepisy, które ratują poranki i popołudnia, kiedy chce się czegoś słodkiego, ale nadal lekkiego i odżywczego. Te mini placuszki są właśnie takie: delikatnie kokosowe, mięciutkie w środku, a do tego z musem truskawkowym, który robi całą robotę. Lubię je też dlatego, że robi się je szybko i bez kombinowania. Sprawdzą się na śniadanie, na słodką przekąskę albo po treningu.

Jeśli szukacie pomysłów na proste, odżywcze posiłki na co dzień, dokładnie takie propozycje znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann – z gotowymi jadłospisami i listą zakupów.

Anna Lewandowska

Mini placuszki kokosowe z musem truskawkowym

Delikatne, kokosowe mini placuszki, mięciutkie w środku, podane z domowym musem truskawkowym i suszonymi jagodami goji. Szybkie i odżywcze - idealne na śniadanie, słodką przekąskę albo po treningu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 170

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 3 łyżki mąki kokosowej odtłuszczonej
• 2 jajka kurze rozmiar M
• 100 ml napoju kokosowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
• 1 szklanka truskawek
• 2 łyżeczki soku wyciśniętego z cytryny
• 1 łyżka jagód goji suszonych

Method

 

1. Zblenduj mąkę kokosową, jajka, napój kokosowy i proszek do pieczenia na gładką masę.
   
2. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i smaż mini placuszki na średnim ogniu, aż ładnie się ścieją i delikatnie zarumienią z obu stron.
   
3. W międzyczasie przygotuj mus: truskawki zblenduj z sokiem z cytryny, żeby były bardziej świeże i wyraziste.
   
4. Gotowe placuszki ułóż na talerzu, polej musem truskawkowym i posyp suszonymi jagodami goji.
   
5. Opcjonalnie dodaj kilka świeżych truskawek na wierzch albo odrobinę wiórków kokosowych.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane z typowych ilości składników).

Sposób przygotowania

1. Zblendujcie mąkę kokosową, jajka, napój kokosowy i proszek do pieczenia na gładką masę.
2. Rozgrzejcie nieprzywierającą patelnię i smażcie mini placuszki na średnim ogniu, aż ładnie się ścieją i delikatnie zarumienią z obu stron.
3. W międzyczasie przygotujcie mus: truskawki zblendujcie z sokiem z cytryny, żeby były bardziej świeże i wyraziste.
4. Gotowe placuszki ułóżcie na talerzu, polejcie musem truskawkowym i posypcie suszonymi jagodami goji.

Jeśli chcecie, możecie dodać też kilka świeżych truskawek na wierzch albo odrobinę wiórków kokosowych – będzie jeszcze bardziej „dessert vibe”. Smacznego!

Takich szybkich śniadań i przekąsek mam dla Was znacznie więcej. W Księdze Smaków w aplikacji czekają tysiące przepisów z wartościami odżywczymi, a do tego możecie wymieniać posiłki i składniki tak, żeby jadłospis pasował do Waszych potrzeb – również w wersjach bezglutenowych, bezmlecznych czy wege.

Do diety dobierzecie też trening: ponad 100 planów dopasowanych do celu i poziomu, joga, a na wieczór strefa Balans ze wsparciem snu i świadomym oddechem. Dołączcie do ponad 2 mln kobiet, które dbają o siebie razem z Diet & Training by Ann.