Bezglutenowe kopytka z batatów – posiłek przed treningiem
Słodkie ziemniaki to dobry pomysł na posiłek przed treningiem
Bataty to wartościowe źródło skrobi, witamin A i C oraz potasu, magnezu i żelaza, o niższym indeksie glikemicznym niż ziemniaki – świetne jako posiłek przed treningiem. Znajdziesz u mnie też przepis na frytki z batatów.
Sposób przygotowania
- Bataty obierz i piecz w naczyniu żaroodpornym około 50 minut w 180°C, a następnie pokrój i zblenduj na puree.
- Puree przełóż do miski i połącz z pozostałymi składnikami na ciasto.
- Formuj długie walce grubości kciuka, pokrój i ponacinaj nożem.
- Do garnka z gotującą, osoloną wodą dodaj tłuszcz kokosowy, wrzuć kopytka i gotuj do wypłynięcia.
- Podawaj z suszonym chilli i prażonymi pestkami słonecznika.
Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.
Najczęstsze pytania o kopytka z batatów
Upiecz i zblenduj bataty na puree, połącz z mąką ryżową, skrobią i przyprawami, uformuj wałki, pokrój i gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia.
Bataty mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki czy makaron, więc dają bardziej stabilną energię przed wysiłkiem.
Świetnie smakują z suszonym chilli i prażonymi pestkami słonecznika oraz porcją gotowanych warzyw. Więcej zdrowych przepisów znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.
Bezglutenowe kopytka z batatów
Składniki
Method
- Bataty obierz i piecz w naczyniu żaroodpornym około 50 minut w 180°C, a następnie pokrój i zblenduj na puree.
- Puree przełóż do miski i połącz z pozostałymi składnikami na ciasto.
- Formuj długie walce grubości kciuka, pokrój i ponacinaj nożem.
- Do garnka z gotującą, osoloną wodą dodaj tłuszcz kokosowy, wrzuć kopytka i gotuj do wypłynięcia.
- Podawaj z suszonym chilli i prażonymi pestkami słonecznika.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Przepisy ok. Jedyny mankament to brak makro.
Batata nie trzeba obierać przed pieczeniem. Lepiej upiec w skórce. Po wystygnięciu spokojnie można ją zdjąć – jest to szybsze i wygodniejsze rozwiązanie.
bataty dostępne są od dawna w Biedronce!!
Dla nas mistrzostwo świata 🙂
Zrobie 🙂
Aniu mogę zatapic mąkę ryżowa , amarantusem albo orkiszową?
Aniu jakie odżywki stosować, aby były naturalne i bezglutenowe, czy białko serwatkowe zawiera gluten?
nie, nie zawierają
Aniu gdzie można dostać bataty, macę i olej kokosowy?
W zwykłych spożywczakach coraz więcej zdrowej żywności, ale nadal wielu rzeczy brakuje , z góry dzięki za odpowiedź 🙂 Pozdrawiam.
W każdym dużym supermarkecie dostaniesz te produkty. Warto patrzeć na półki z produktami bio.
Bataty sa we wszystkich biedronkach w jakich bylam, olej mozna z netu zamowic, ja akurat jestem z mniejszej miejscowosci to u mnie sa w sieci sklepow Chorten i Arhelan. A maca to nie wiem, sama nie korzystam 🙂