Ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem
Składniki:
-
200 g masła klarowanego
- 120 g mąki owsianej
- 100 g mąki kasztanowej
- 4 jaja
-
150 g cukru kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych marchewek
- 1/2 szklanki rodzynek
- 150 g wegańskiej czekolady z orzechami
- szczypta cynamonu
- banan (do dekoracji)
Kup Jeśli chcecie mieć pod ręką więcej takich pomysłów na słodkie, ale wciąż odżywcze wypieki, zajrzyjcie do jadłospisów w aplikacji Diet & Training by Ann: znajdziecie tam propozycje na każdy dzień, dopasowane do Waszego celu, z miejscem na drobną słodką przyjemność.
Sposób przygotowania
- Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Białka jaj ubij z cukrem kokosowym, dodaj roztopione i ostudzone masło klarowane, żółtko, mąki, proszek do pieczenia i całość wymieszaj.
- Dodaj startą marchew, rodzynki oraz cynamon.
- Czekoladę rozpuść w rondelku, połowę dodaj do ciasta, połowę zostaw do polewy.
- Masę dokładnie wymieszaj, przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 40-45 minut.
- Ciasto pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
- Przestudzone ciasto polej pozostałą czekoladą i udekoruj bananem.
To ciasto ma sporo dobrego tłuszczu z masła klarowanego i czekolady, więc warto zjeść je świadomie. Jeśli chcecie sprawdzić, jak wpisuje się w Wasz dzienny bilans, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia porcji, bez ręcznego ważenia składników.
Najczęstsze pytania o ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem
To orientacyjnie około 490 kcal na porcję, licząc masło klarowane, mąki, cukier kokosowy, marchew, rodzynki, czekoladę i banan podzielone na 10 porcji. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Tak, upieczone i ostudzone ciasto (najlepiej jeszcze bez polewy) możecie zamrozić w szczelnym pojemniku na 2-3 miesiące. Przed podaniem rozmrażajcie je w lodówce i polejcie świeżą czekoladą.
Możecie użyć oleju kokosowego w tej samej ilości. Ciasto wyjdzie nieco lżejsze, ale wciąż wilgotne dzięki startej marchwi.
Ciasto piecze się w 180°C przez około 40-45 minut. Warto sprawdzić patyczkiem: jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe, a najlepiej zostawić je do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku.
Kluczem jest umiar i planowanie: kawałek tego ciasta spokojnie zmieści się w zbilansowanym jadłospisie, jeśli reszta dnia jest zgodna z Waszym celem. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga śledzić kolejne dni z domkniętym, zdrowym planem, więc taka słodka nagroda nie zaburzy regularności.
Szukacie więcej takich słodkich, ale odżywczych przepisów? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem
Składniki
Method
- Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Białka jaj ubij z cukrem kokosowym, dodaj roztopione i ostudzone masło klarowane, żółtko, mąki, proszek do pieczenia i całość wymieszaj.
- Dodaj startą marchew, rodzynki oraz cynamon.
- Czekoladę rozpuść w rondelku, połowę dodaj do ciasta, połowę zostaw do polewy.
- Masę dokładnie wymieszaj, przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 40-45 minut.
- Ciasto pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
- Przestudzone ciasto polej pozostałą czekoladą i udekoruj bananem.
Komentarze 5 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Pani Anno, wcześniej pisała Pani o swojej nietolerancji na jaja. W tym przepisie nie ma zamienników. Nie stosuje Pani rystrykcyjnie wyłączania produktów, których Pani nie toleruje?
Z bananem jeszcze nie próbowałam, ale samo marchewkowe jest bardzo dobre 🙂
Cześć Aniu! Chciałam zapytać o wymiary blachy? Dziękuję za odp.
Pani Aniu od jakiego wieku mozna podawac dzieciom cukier kokosowy?
Od 1 roku życia.