Mazurek daktylowo-czekoladowy
Składniki:
- 100 g mąki owsianej bezglutenowej
- 100 g mąki ryżowej
- 30 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 70 ml syropu klonowego/miodu
-
80 ml masła klarowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka daktyli
-
2 łyżki kakao
- 1 puszka mleczka kokosowego
- kilka sztuk migdałów
- kilka sztuk jagód goji
- garść chipsów kokosowych
Kup Mazurek obok babki to kolejne tradycyjne ciasto, które przygotowuję w okresie świąt wielkanocnych. Dziś proponuję Wam zdrowszą wersję tego pysznego wypieku – mazurek daktylowo-czekoladowy w wersji fit.
Sposób przygotowania
- Foremkę w kształcie prostokąta lub kwadratu wyłóż papierem, a piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj syrop klonowy i masło klarowane, a następnie zagnieć ciasto.
- Ciasto przełóż do formy i piecz około 15 minut.
- Daktyle namocz we wrzątku, a potem zblenduj z mleczkiem kokosowym, kakao i migdałami.
- Na upieczone ciasto wyłóż masę daktylową i udekoruj chipsami kokosowymi oraz jagodami goji.
Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.
Najczęstsze pytania o mazurek daktylowo-czekoladowy
Tak, to wersja fit: zamiast białego cukru słodzimy syropem klonowym lub miodem i naturalną słodyczą daktyli, a spód bazuje na mąkach bezglutenowych.
W tym przepisie słodycz dają daktyle oraz syrop klonowy lub miód – to naturalne zamienniki białego cukru.
Daktyle namocz we wrzątku, a następnie zblenduj z mleczkiem kokosowym, kakao i migdałami na gładką masę.
Wierzch posyp chipsami kokosowymi i jagodami goji. Możesz dodać też ulubione bakalie lub orzechy. Więcej zdrowych przepisów z wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.
Mazurek daktylowo-czekoladowy
Składniki
Method
- Foremkę w kształcie prostokąta lub kwadratu wyłóż papierem, a piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj syrop klonowy i masło klarowane, a następnie zagnieć ciasto.
- Ciasto przełóż do formy i piecz około 15 minut.
- Daktyle namocz we wrzątku, a potem zblenduj z mleczkiem kokosowym, kakao i migdałami.
- Na upieczone ciasto wyłóż masę daktylową i udekoruj chipsami kokosowymi oraz jagodami goji.
Komentarze 19 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Masa wyszła rzadka.
Też pytam o mleczko kokosowe, czy ma to być duża puszka czy mała? Ja dałam dużą i masa wyszła lejąca a chyba ma być gęsta. Przepis fajny ale ten szczegół z mlekiem jest istotny bo wtedy ciasto nie wychodzi.
Mi też wyszła masa trochę płynna, ale dodałam płatków owsianych i wyszło super! Możesz dorzucić jeszcze trochę daktyli, lub co znajdziesz pod ręką (kokosy, inne owoce suszone, migdały, orzechy…)
Robiłam go w zeszłym roku i to był hit. Pyszny! Ile potrzeba samozaparcia, by nie zjeść całego od razu, ten tylko wie, kto go zrobił.
Będę robić ?
Czy mleczko kokosowe ma być schłodzone do konsystencji stałej?
Witam was serdecznie. Czy macie jakis sposób na odmierzenie ilości produktów w mililitrach. Ela
Czym zastąpić mąkę owsianą? Można mąką kokosową?
Uwielbiam te przepisy coś pysznego? Myślę że na święta Mazurek Anny będzie pychotką na naszym stole?
A czy zastąpić masło klarowane?
Innym tłuszczem jak np. olej kokosowy.
Nigdy nie przygotowywałam mazurka mimo, że wiem, że należy do tradycyjnych wielkanocnych ciast. Myślę, że najwyższy czas zrobić do niego podejście i wypróbować Twój przepis bo ślinka cieknie na sam widok:)
Mleczko 400g? Czy puszka 165g? I jakie wymiary foremki ? Pozdrawiam ?
Aniu! Jestem zachwycona Tobą, aplikacją i przepisami na te święta. Z roku na rok przepisy są coraz ciekawsze i moje wymówki dotyczące tego żeby zrobić w tym roku jakieś jedno ciasto, nie do końca zdrowe, umarły śmiercią naturalną bo jest u Ciebie tyle przepisów, że muszę wszystkie wypróbować. Ściskam mocno i wesołych świąt.
Jak duża powinna być blaszka? Może być do tart? 🙂
PodbijAm. Jak duża blaszka?
Czy daktyle blendujemy z wodą w której się moczyly?
Nie, tylko z mleczkiem i tymi składnikami, które są podane
To jedno z najważniejszych ciast tego okresu. Dobrze, że pani sugeruje zrobienie tego ciasta.