Burgery z komosy ryżowej

Czasami szukamy odmiany na talerzu, nowych smaków, ale ogarnia nas całkowita pustka… Co tu wymyślić i jak urozmaicić swoje posiłki, aby jednocześnie jeść zdrowo i smacznie? A może by tak postawić na burgera, ale wersji wege? Czemu nie! Z komosą ryżową wszystko jest możliwe 😉

Burgery z komosy ryżowej są u nas w kuchni jednym z tych dań, które wracają regularnie, bo są sycące, a przy tym lekkie. Kwinoa ma przyjemnie orzechowy smak i delikatnie chrupiącą teksturę, dzięki czemu burger trzyma formę na patelni i nie rozpada się podczas smażenia. To dobra opcja na dzień bez mięsa, pasuje do bułki pełnoziarnistej, sałatki albo prosto na talerz z warzywami.

Jeśli szukacie więcej takich pomysłów na roślinne dania, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy z wariantem wegetariańskim i funkcję wymiany posiłków, dzięki czemu łatwo dopasujecie podobny przepis do swojego jadłospisu na cały tydzień.

Anna Lewandowska

Burgery z komosy ryżowej

Wegetariańskie burgery z ugotowanej komosy ryżowej, marchewki i cebuli, smażone na oliwie z oliwek. Bezglutenowa wersja burgera na obiad lub kolację.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Chłodzenie w lodówce 2 godziny godzin

Łączny czas 2 godziny godzin 35 minuty minut

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Kolacja, Lunch, Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 220

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 szklanka komosy ryżowej nieugotowanej
• 1 mała marchew
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej bezglutenowej np. gryczanej
• kilka łyżeczek śmietanki z mleka roślinnego u mnie ryżowa
• 1 łyżeczka szczypiorku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Method

 

1. Komosę ugotuj i włóż do lodówki do przestudzenia.
   
2. Marchew i cebulę pokrój w drobną kostkę, ugotuj na wolnym ogniu i odstaw do przestudzenia.
   
3. Jajko wymieszaj z cebulą i marchewką.
   
4. Dodaj bułkę tartą, przyprawy i schłodzoną komosę ryżową.
   
5. Tak przygotowaną masę włóż do lodówki na około 2 godziny.
   
6. Z masy uformuj burgery.
   
7. Usmaż burgery na odrobinie oliwy z oliwek.
   
8. Na koniec dodaj śmietankę i posyp posiekanym szczypiorkiem.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.

Sposób przygotowania

Komosę ugotowałam i włożyłam do lodówki do przestudzenia. Marchew i cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Następnie ugotowałam warzywa na wolnym ogniu i odstawiłam do przestudzenia. Jajko wymieszałam z cebulą i marchewką. Dodałam odrobinę bułki tartej, przyprawy i schłodzoną komosę ryżową. Tak przygotowaną masę włożyłam do lodówki na około 2 h. Po tym czasie z masy formowałam burgery. Burgery smażyłam na odrobinie oliwy z oliwek. Na koniec dodałam śmietankę i posypałam posiekanym szczypiorkiem.

Jak podawać burgery z komosy ryżowej

Świetnie smakują w bułce z jogurtowym sosem czosnkowym i świeżą sałatą, ale równie dobrze wyglądają na talerzu z pieczonymi warzywami albo lekką sałatką z ogórka. Można je przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać następnego dnia, co ułatwia planowanie posiłków w ciągu tygodnia.

Jeśli chcecie sprawdzić, ile białka i kalorii ląduje na Waszym talerzu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia dania, bez ręcznego ważenia składników.

Gotowanie prostych, roślinnych dań na zapas to dobry sposób na utrzymanie regularności w odżywianiu, zwłaszcza gdy dzień jest napięty. W aplikacji Diet & Training by Ann passa i codzienne zaznaczanie postępu pomagają wracać do dobrych nawyków, nawet po przerwie.

Najczęstsze pytania o burgery z komosy ryżowej

Takie proste, roślinne dania jak te burgery znajdziecie w wielu wariantach w aplikacji Diet & Training by Ann, razem z jadłospisem, listą zakupów i wartościami odżywczymi rozpisanymi dla każdego przepisu. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które gotują i trenują z Anną.

👉 Pobierz aplikację Diet & Training by Ann