Fit tiramisu z ricottą

Są takie dni, kiedy po prostu trzeba zjeść coś słodkiego. I bardzo dobrze – słodycze nie muszą oznaczać przetworzonego cukru, pustych kalorii i rezygnacji ze zdrowych nawyków. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na moje lekkie fit tiramisu z ricottą – kremowe, delikatne, bezglutenowe i bez dodatku cukru. Idealne na popołudniowy deser, podwieczorek z przyjaciółką, albo… po prostu jako chwilę tylko dla siebie.

Zamiast klasycznego mascarpone sięgnęłam po lżejszą ricottę i jogurt naturalny – dzięki temu deser ma mniej tłuszczu, a wciąż pozostaje pysznie kremowy. Zamiast cukru? Erytrol lub ksylitol – zdrowa alternatywa o niższym indeksie glikemicznym. A do tego filiżanka czarnej kawy i odrobina gorzkiego kakao – duet idealny dla prawdziwych smakoszy.

Ten przepis jest nie tylko fit, ale i szybki. Nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych przygotowań – wystarczy 10 minut i chwilka w lodówce, by cieszyć się pysznym, włoskim klasykiem w wersji #zdrowej.

Sposób przygotowania:

Zaczęłam od ułożenia biszkoptów bezglutenowych na talerzu i delikatnie nasączyłam je świeżo zaparzoną czarną kawą. W osobnej miseczce połączyłam ricottę z jogurtem naturalnym, ksylitolem (możesz użyć też erytrolu) i ekstraktem z wanilii – mieszałam aż do uzyskania gładkiej, puszystej masy.

Wzięłam słoiczek i zaczęłam układać warstwowo: najpierw dwa nasączone biszkopty, potem 1/3 masy serowej, a na wierzch odrobina gorzkiego kakao. Powtórzyłam tę kolejność aż do wyczerpania składników. Gotowy deser wstawiłam do lodówki – wystarczy godzina chłodzenia i gotowe!

To świetna opcja na deser, który nie obciąża organizmu i nadal cieszy smakiem. Wersja idealna po treningu, do popołudniowej kawy albo wtedy, kiedy po prostu masz ochotę na coś dobrego… i lekkiego.

To jak, kto dziś robi fit tiramisu z ricottą?

Więcej pomysłów na zdrowe desery znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann w kategorii „Zdrowe desery”.