Kokosowe placuszki z truskawkami
Składniki:
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1/3 szklanki napoju ryżowego
- 1 łyżeczka cukru kokosowego
-
3/4 łyżeczki masła klarowanego (ghee)
- 1 garść truskawek
Kup Jak Wam idą przygotowania do nowego roku szkolnego? Mam nadzieję, że udało Wam się nieco wypocząć i zebrać siły, aby wejść z gotowością w czekające Was wyzwania.
Co Wy na to, aby w dzień rozpoczęcia nowego roku szkolnego zaskoczyć swoje pociechy pysznym, słodkim śniadaniem w postaci placuszków z truskawkami? Będą smakowały równie dobrze na zimno, więc możecie spakować je do śniadaniówki 🙂
To akurat śniadanie, które sam w sobie ma wariant bezglutenowy i bezmleczny, bo bazuje na mące kokosowej i napoju ryżowym, więc nie musicie niczego dodatkowo zamieniać. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy z takimi wariantami rozpisane na każdy dzień tygodnia, więc jeśli ktoś w Waszej rodzinie nie toleruje glutenu lub laktozy, śniadania łatwo dopasujecie do jego potrzeb.
Zaczynanie roku szkolnego to też dobry moment, żeby wprowadzić na dłużej nowy, zdrowy nawyk, nie tylko na jeden poranek. W aplikacji możecie budować swoją passę codziennych dobrych wyborów i obserwować postępy, dzień po dniu, co ułatwia wracanie do rutyny po wakacjach.
Sposób przygotowania
- Zmiksowałam: jajka, mąkę, napój ryżowy i cukier.
- Powstałą masę odstawiłam na około 5-10 minut.
- Na patelni rozgrzałam masło klarowane, nałożyłam masę łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smażyłam placki z obu stron, aż do zrumienienia.
- Przełożyłam placuszki na talerz i dodałam świeże truskawki.
Jeśli liczycie kalorie i makroskładniki, dokładne wartości swojej porcji szybko sprawdzicie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Truskawki możecie zastąpić innymi owocami sezonowymi, na przykład jagodami lub malinami, sposób przygotowania placuszków zostaje bez zmian.
Najczęstsze pytania o kokosowe placuszki z truskawkami
Mąkę kokosową możecie zamienić na inną mąkę bezglutenową, na przykład migdałową lub owsianą, w tej samej ilości. Mąka kokosowa mocno wchłania wilgoć, więc przy zamiennikach dodawajcie napój ryżowy stopniowo, żeby masa nie wyszła zbyt płynna.
Napój ryżowy możecie zamienić na inny napój roślinny, na przykład migdałowy lub owsiany, zachowując tę samą ilość. Smak placuszków zmieni się nieznacznie, ale sposób przygotowania i konsystencja zostają praktycznie takie same.
Tak, świetnie smakują również na zimno, więc możecie je usmażyć wieczorem albo wcześnie rano i spakować dzieciom (albo sobie) do śniadaniówki. Truskawki najlepiej dodać dopiero przed zjedzeniem, żeby placuszki nie zrobiły się wilgotne od soku.
Cały ten przepis, licząc jajka, mąkę kokosową, napój ryżowy, cukier kokosowy, masło klarowane i truskawki, to orientacyjnie około 350 kcal, czyli około 175 kcal na porcję, jeśli podzielicie go na dwie. Jeśli chcecie poznać dokładne kalorie i makroskładniki dla swojej porcji, sprawdzicie je w kilka sekund Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Tak, mrożone truskawki się sprawdzą, ale najlepiej rozmrozić je wcześniej i odsączyć z nadmiaru soku, żeby placuszki nie rozmokły. Świeże truskawki dają ładniejszy wygląd i lekką chrupkość na wierzchu, ale smakowo różnica jest niewielka.
Same placuszki, bez truskawek, przechowacie w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku, a najlepiej smakują odgrzane na suchej patelni albo zjedzone na zimno. Truskawki dodawajcie zawsze na świeżo, tuż przed podaniem.
Chcecie więcej takich prostych przepisów na zdrowe śniadania, jadłospisy na cały tydzień oraz treningi dopasowane do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Kokosowe placuszki z truskawkami
Składniki
Method
- Zmiksowałam: jajka, mąkę, napój ryżowy i cukier.
- Powstałą masę odstawiłam na około 5-10 minut.
- Na patelni rozgrzałam masło klarowane, nałożyłam masę łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smażyłam placki z obu stron, aż do zrumienienia.
- Przełożyłam placuszki na talerz i dodałam świeże truskawki.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…