Koktajl z wiśni i czereśni

Na straganach czerwono, żółto, zielono! Kocham lipiec! Korzystajmy z jego dobrodziejstw, zwłaszcza z sezonowych owoców — nigdy potem nie będą miały tyle walorów smakowych i wartości odżywczych, co teraz. Dziś zrobiłam koktajl z wiśniami i czereśniami.

Owoce wiśni zawierają cukry (do 15%), pektyny (11%), inozyt, kwasy organiczne (głównie jabłkowy i cytrynowy), garbniki, antocyjanozydy, karoten, witaminy C, B, PP i kwas foliowy. Dużo jest w wiśniach miedzi (11,7 mg/kg), potasu, żelaza i magnezu.

Jadamy wiśnie na surowo, suszone, w przetworach. Sporządza się z nich konfitury, kompoty, kisiele, syropy, wyciągi, nalewki, wiśniówki, wina, napoje. Liście dodaje się przy marynowaniu i kiszeniu ogórków i innych warzyw.

Wiśnie zaleca się przy niedokrwistości, stanach gorączkowych i jako środek przeczyszczający. Miąższ i sok działają antyseptycznie, ponadto są dobrym środkiem wykrztuśnym przy zapaleniach dróg oddechowych. Sprzyjają obniżeniu poziomu cholesterolu i cukru, wiążą metale ciężkie i usuwają je z organizmu, chronią przed działaniem wolnych rodników. Związki zawarte w wiśniach mogą usuwać skutki uboczne stanów zapalnych w stawach i w mięśniach. Wiśnie zawierają melatoninę, która łatwo przenika przez barierę krew-mózg i ma kojący wpływ na neurony mózgu, uspokaja cały układ nerwowy. Tym samym może pomóc złagodzić nerwicę, bezsenność i bóle głowy. Polecam wiśnie sportowcom jako składnik koktajli regeneracyjnych.

Wartość odżywcza wiśni (100 g):

• kalorie – 47
• węglowodany – 10,9 g
• białko – 0,9 g
• tłuszcze – 0,4 g
• błonnik – 3 g
• indeks glikemiczny – 22

Bardzo gorąco wszystkim aktywnym polecam czereśnie. W 100 g mają aż 270 mg potasu – minerału, który usuwa nadmiar soli z organizmu i jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania serca. Jest też składnikiem komórek i płynów ustrojowych, które regulują tętno i ciśnienie krwi. Czereśnie zawierają witaminy z grupy B, w tym B5 – wspomagającą walkę z artretyzmem. Witaminy A i C oraz kwasy owocowe wpływają na poprawę wyglądu skóry. Bioflawonoidy zawarte w czereśniach chronią przed wolnymi rodnikami, a duża ilość jodu wspomaga pracę tarczycy.

Wartość odżywcza czereśni (100 g):

• kalorie – 61
• węglowodany – 14,6 g
• białko – 1 g
• tłuszcze – 0,3 g
• błonnik – 1,3 g
• indeks glikemiczny – 22

Z uwagi na zawartość kwasów lepiej nie jeść wiśni i czereśni na czczo. Osoby z chorymi jelitami powinny być ostrożne, lepiej by jadły te owoce lekko podgotowane. Takie sezonowe, dobrze zbilansowane przekąski to podstawa mojego podejścia do odżywiania — w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziesz tysiące takich przepisów z gotowymi wartościami odżywczymi, dopasowanych do Twojego celu.

Pora na koktajl! 🙂

Sposób przygotowania

1. Wiśnie i czereśnie wydryluj (usuń pestki), maliny opłucz.
2. Wszystkie składniki włóż do blendera razem z kostkami lodu.
3. Zblenduj na gładki koktajl i od razu podawaj.

Anna Lewandowska

Koktajl z wiśni i czereśni

Orzeźwiający, letni koktajl z sezonowych wiśni i czereśni z dodatkiem malin, soku z grejpfruta i szczypty cynamonu. Naturalne źródło potasu, witamin i przeciwutleniaczy — idealny jako regeneracyjna przekąska po treningu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Łączny czas 5 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Napój

Kuchnia: Polska

Kalorie: 120

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 szklanka wydrylowanych wiśni
• 1 szklanka wydrylowanych czereśni
• 1 szklanka malin lub 1 łyżeczka Malina LIO Shake
• sok z grejpfruta lub cytryny
• 50 ml wody
• szczypta cynamonu
• garść kostek lodu

Method

 

1. Wiśnie i czereśnie wydryluj (usuń pestki), maliny opłucz.
   
2. Wszystkie składniki włóż do blendera razem z kostkami lodu.
   
3. Zblenduj na gładki koktajl i od razu podawaj.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne — zależą od wielkości szklanki i dojrzałości owoców. Z uwagi na zawartość kwasów lepiej nie pić koktajlu na czczo.

Jeśli nie masz świeżych malin, możesz sięgnąć po ich wersję liofilizowaną — to czysty produkt, który zachowuje pełnię wartości odżywczych świeżych owoców. A jeśli chcesz mieć pod ręką cały plan pysznych, sezonowych dań na każdy dzień, zajrzyj do jadłospisów w aplikacji Diet & Training by Ann. Wybierzesz tryb 3 lub 5 posiłków, cztery cele (redukcja, utrzymanie, masa, mięśnie), warianty bezglutenowe, bezmleczne i wegetariańskie, a do tego dostaniesz gotową listę zakupów i możliwość wymiany posiłków oraz składników jednym kliknięciem.

Koktajl z wiśni i czereśni świetnie sprawdza się jako regeneracyjna przekąska po wysiłku. Jeśli chcesz połączyć takie odżywianie z ruchem, w aplikacji czeka na Ciebie ponad 100 planów treningowych z instruktażowymi filmami — od brzucha i pośladków, przez treningi dla kobiet w ciąży i po ciąży, po jogę i Bachatę. A wieczorem, gdy melatonina z wiśni pomaga wyciszyć organizm, możesz sięgnąć po sekcję Balans — świadomy oddech, relaksację, dźwięki natury i Sleep Stories wspierające zdrowy sen.

Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które dbają o siebie każdego dnia z Diet & Training by Ann. 🙂