Łosoś w sosie a’la teriyaki z bobem

Czas na azjatyckie smaki w kuchni! Łosoś to prawdziwa skarbnica cennych dla naszego zdrowia składników, a przede wszystkim kwasów tłuszczowych omega-3, wspierających między innymi działanie układu nerwowego i odpornościowego. Do tego oczywiście porcja sezonowych warzyw, czyli bób w towarzystwie egzotyki w postaci awokado 🙂 Uwielbiam takie niecodzienne kombinacje!

Sposób przygotowania:

Przygotowałam marynatę: wymieszałam sos sojowy, oliwę, sok z cytryny, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek i sezam. Polałam łososia połową marynaty i pozostawiłam na około godzinę. Następnie przełożyłam łososia na blaszkę do pieczenia. Piekłam rybę w 250°C przez około 7 min. Pozostałą część marynaty przelałam do małego rondelka i gotowałam do momentu, aż zgęstniała.

Ryż ugotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu, a bób do miękkości, po czym obrałam go z łusek. Przełożyłam ryż do miseczki, na wierzchu ułożyłam rybę, bób i pokrojone w plastry awokado. Łososia polałam gęstym sosem.