Łosoś z fasolką szparagową i cebulką

Wiem, że gdy tempo życia przyspiesza, łatwo wpaść w pułapkę pomijania posiłków albo sięgania po coś „na szybko”. Ale właśnie wtedy warto przypomnieć sobie, że to, co jemy, bezpośrednio wpływa na naszą energię, regenerację i samopoczucie. Dlatego nawet gdy mam dużo na głowie, staram się wybierać proste, odżywcze posiłki, które mogę przygotować w kilkanaście minut.

Ten obiad — lekki łosoś z fasolką i ryżem — to przykład na to, że zdrowe jedzenie nie musi być czasochłonne ani skomplikowane. Kilka składników, chwila w kuchni i mam coś, co naprawdę mnie odżywia i daje siłę na kolejne wyzwania. Podobnych pomysłów na szybki, zbilansowany posiłek znajdziecie mnóstwo w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie każdy jadłospis rozpisany jest krok po kroku wraz z wartościami odżywczymi.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj fasolkę szparagową na parze (dzięki temu zachowa chrupkość i intensywny kolor) lub w lekko osolonej wodzie. W międzyczasie ugotuj ryż jaśminowy.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym, aż stanie się złota i aromatyczna. Następnie przełóż ją do miseczki.
3. Łososia skrop sokiem z cytryny i oprósz solą morską, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
4. Na tej samej patelni usmaż przyprawioną rybę — kilka minut z każdej strony, aż będzie gotowa.
5. Na talerzu ułóż porcję ryżu, fasolkę szparagową i łososia, a całość posyp podsmażoną cebulką. Gotowe!

To danie nie tylko syci, ale też daje przyjemne uczucie lekkości – dokładnie to, czego potrzeba w ciepłe, aktywne dni. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój posiłek jest odpowiednio zbilansowany pod Twój cel, w planie żywieniowym Diet & Training by Ann dobierzesz kaloryczność i tryb 3 lub 5 posiłków dziennie, a listę zakupów aplikacja przygotuje za Ciebie.

A jeśli szukasz pomysłu na obiad na kolejny dzień, skorzystaj z funkcji wymiany posiłków i składników — łososia zamienisz na inną rybę lub danie w tej samej kaloryczności jednym dotknięciem.

Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które gotują, trenują i dbają o balans razem z Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Łosoś z fasolką szparagową i cebulką

Lekki, szybki obiad: pieczony na patelni łosoś skropiony cytryną, chrupiąca fasolka szparagowa, ryż jaśminowy i podsmażona cebulka. Prosty przepis na jeden odżywczy posiłek.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 25 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 480

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 150 gram fasolki szparagowej
• 2 szczypty soli morskiej
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka masła klarowanego ghee
• 80 gram łososia świeżego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 szczypty pieprzu
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 woreczka ryżu jaśminowego

Method

 

1. Ugotuj fasolkę szparagową na parze (dzięki temu zachowa chrupkość i intensywny kolor) lub w lekko osolonej wodzie. W międzyczasie ugotuj ryż jaśminowy.
   
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym, aż stanie się złota i aromatyczna. Następnie przełóż ją do miseczki.
   
3. Łososia skrop sokiem z cytryny i oprósz solą morską, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
   
4. Na tej samej patelni usmaż przyprawioną rybę — kilka minut z każdej strony, aż będzie gotowa.
   
5. Na talerzu ułóż porcję ryżu, fasolkę szparagową i łososia, a całość posyp podsmażoną cebulką.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne.