Makaron z czerwonej soczewicy z warzywami

Kolory na talerzu zachęcają do jedzenia. W końcu nie bez powodu mówi się, że: jemy oczami. Warto wykorzystywać różnokolorowe warzywa z jeszcze jednego powodu – zawierają związki bioaktywne o różnorodnym kierunku działania na organizm. Dzięki temu macie pewność, że dostarczycie sobie wszystkich ważnych substancji z różnych grup składników odżywczych. Dziś przygotowałam dla Was propozycję wegańskiego obiadu, który świetnie sprawdzi się też w roli lunchbox’a 🙂

To danie doskonale sprawdzi się także jako wegański lunch do pracy czy szkoły: wystarczy przygotować większą porcję wieczorem i zabrać ją w pojemniku na następny dzień. Jeśli szukacie więcej pomysłów na roślinne obiady rozpisane na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy wege z pełną listą zakupów, dopasowane do Waszego celu.

Sposób przygotowania

1. Fasolkę szparagową i buraka ugotuj do miękkości, ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Dynię pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku.
3. Makaron z czerwonej soczewicy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Do ugotowanego makaronu dodaj wszystkie warzywa, oliwę z oliwek i przyprawy, całość wymieszaj.
5. Danie posyp czarnuszką.

Wygląda obłędnie na talerzu, a do tego tak samo smakuje! 🙂

Makaron z czerwonej soczewicy to dobra alternatywa dla klasycznego makaronu pszennego: ma więcej białka roślinnego i błonnika, dzięki czemu syci na dłużej. Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Kolorowe, warzywne obiady jak ten to jeden ze sposobów na budowanie zdrowej rutyny bez rezygnowania z przyjemności jedzenia. W utrzymaniu regularności pomaga passa w aplikacji, która liczy kolejne dni z domkniętym, zdrowym posiłkiem.

Najczęstsze pytania o makaron z soczewicy z warzywami

Szukacie więcej takich kolorowych, roślinnych przepisów na obiad? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Makaron z czerwonej soczewicy z warzywami

Kolorowy, wegański obiad z makaronem z czerwonej soczewicy, pieczoną dynią, burakiem i fasolką szparagową. Sprawdzi się też jako lunchbox do pracy lub szkoły.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 470

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 200 g makaronu z czerwonej soczewicy
• garść zielonej fasolki szparagowej
• 1 burak
• kawałek dyni
• oliwa z oliwek
• czarnuszka
• curry
• sól himalajska z chili

Method

 

1. Fasolkę szparagową i buraka ugotuj do miękkości, ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.
   
2. Dynię pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku.
   
3. Makaron z czerwonej soczewicy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
   
4. Do ugotowanego makaronu dodaj wszystkie warzywa, oliwę z oliwek i przyprawy, całość wymieszaj.
   
5. Danie posyp czarnuszką.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).