17 kwietnia 2025 w Kolacje, Lunchbox, Odżywianie, Przekąski, Wielkanoc

Wielkanocna sałatka z kaszą jaglaną i rzeżuchą

Święta wielkanocne często kojarzą się z cięższymi, tradycyjnymi potrawami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by wprowadzić na stół coś lżejszego i wiosennego. Ta sałatka z kaszą jaglaną, rzodkiewkami, brokułem i rzeżuchą świetnie sprawdzi się jako świeży dodatek do wielkanocnego śniadania albo lekki lunch.

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną przepłucz dokładnie 2 razy zimną wodą, aby pozbyć się goryczki, i ugotuj według instrukcji, tak aby nie była rozgotowana.
Jajka ugotuj na twardo i odstaw do wystygnięcia. Brokuł podziel na różyczki i krótko ugotuj w osolonej wodzie, aby był jędrny.
W misce połącz kaszę z brokułami, plasterkami rzodkiewki, posiekanym szczypiorkiem i jogurtem, dopraw pieprzem i wymieszaj.
Na wierzchu ułóż przekrojone jajka, posyp pokruszoną fetą, nasionami słonecznika i świeżą rzeżuchą.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o wielkanocną sałatkę z kaszą jaglaną

Jak zrobić wielkanocną sałatkę z kaszą jaglaną?

Ugotuj kaszę jaglaną i jajka, sparz brokuł, połącz z rzodkiewką, szczypiorkiem i jogurtem, a na wierzch dodaj jajka, fetę, słonecznik i rzeżuchę.

Czym zastąpić majonez w wielkanocnej sałatce?

Tutaj sałatkę spaja jogurt naturalny – jest lżejszy niż majonez, a danie pozostaje kremowe.

Czy sałatkę z kaszą jaglaną można zrobić wcześniej?

Tak, składniki możesz ugotować dzień wcześniej i połączyć tuż przed podaniem, aby rzeżucha i rzodkiewka pozostały świeże. Więcej świątecznych przepisów w zdrowszym wydaniu znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Wielkanocna sałatka z kaszą jaglaną i rzeżuchą

Lekka, wiosenna sałatka z kaszą jaglaną, brokułem, rzodkiewką i rzeżuchą, spięta jogurtem zamiast majonezu - świeży dodatek na wielkanocny stół.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

1/2 woreczka kaszy jaglanej
2 jajka rozmiar M
1/4 brokuła
szczypta soli
3 rzodkiewki
1 łyżka szczypiorku
3 łyżki jogurtu naturalnego 2%
szczypta pieprzu
2 plasterki sera typu feta 12%
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki rzeżuchy

Method

Kaszę jaglaną przepłucz dokładnie 2 razy zimną wodą, aby pozbyć się goryczki, i ugotuj według instrukcji, tak aby nie była rozgotowana.
Jajka ugotuj na twardo i odstaw do wystygnięcia. Brokuł podziel na różyczki i krótko ugotuj w osolonej wodzie, aby był jędrny.
W misce połącz kaszę z brokułami, plasterkami rzodkiewki, posiekanym szczypiorkiem i jogurtem, dopraw pieprzem i wymieszaj.
Na wierzchu ułóż przekrojone jajka, posyp pokruszoną fetą, nasionami słonecznika i świeżą rzeżuchą.