Soczewica z marchewką
Dziś na talerzu same ciepłe kolory.
Bardzo lubię kombinować z mieszaniem warzyw na patelni lub w woku. To mi się chyba nigdy nie znudzi, bo wciąż odkrywam nowe smaki, które powstają przy różnych połączeniach.
Żółta soczewica to jeden z moich sposobów na sycący, roślinny obiad bez dużego gotowania: to dobre źródło białka roślinnego i błonnika, a przy tym gotuje się szybciej niż na przykład soczewica czerwona czy zielona. W duecie z marchewką i burakiem robi się z tego kolorowe, rozgrzewające danie na cały dzień.
Sposób przygotowania
- Ugotuj żółtą soczewicę.
- W głębokiej patelni podsmaż pokrojone w talarki marchewkę i burak, aż zmiękną.
- Dorzuć ugotowaną soczewicę, sól, pieprz czarny, tymianek, bazylię i estragon.
- Wymieszaj wszystko z natką pietruszki.
- Przełóż do pudełka i zabierz w drogę.
To danie świetnie się sprawdza jako lunch do pracy: przygotuj większą porcję wieczorem, a rano po prostu przełóż do pudełka. Jeśli szukacie więcej pomysłów na roślinne obiady do zabrania ze sobą, w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie warianty dopasowane do trybu 3 lub 5 posiłków dziennie.
Danie łatwo dopasujecie do tego, co macie w lodówce: marchewkę i burak możecie zamienić na dowolne warzywa korzeniowe, na przykład pietruszkę czy seler, a przyprawy dobrać do swojego gustu. Jeśli chcecie sprawdzić wymianę składników na inne, zgodne z Waszym jadłospisem, znajdziecie ją w aplikacji.
Smacznych podróży!
Jeśli liczycie kalorie i makroskładniki w ciągu dnia, wartości tego dania szybko sprawdzicie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Najczęstsze pytania o soczewicę z marchewką
Żółta soczewica, w przeciwieństwie do fasoli czy ciecierzycy, nie wymaga moczenia. Wystarczy ją opłukać pod bieżącą wodą i ugotować, co zajmuje zwykle 15-20 minut, w zależności od twardości wody i wielkości ziaren.
Jedna porcja to orientacyjnie 280-320 kcal, licząc soczewicę, marchewkę, burak i przyprawy. Dokładną wartość dla swojej porcji sprawdzicie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Tak, cały przepis jest w pełni roślinny: soczewica, marchewka, burak, zioła i przyprawy nie zawierają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. To sycący, białkowy obiad dla osób na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej.
Burak możecie zamienić na dowolne warzywo korzeniowe, na przykład pietruszkę, seler czy dodatkową marchewkę. Zmieni się kolor i lekko smak dania, ale czas gotowania i konsystencja zostaną podobne.
Tak, to danie dobrze znosi przechowywanie: w zamkniętym pojemniku w lodówce wytrzyma 2-3 dni, więc świetnie nadaje się na lunch do pracy przygotowany z wieczora. Przed jedzeniem wystarczy je podgrzać.
Szukacie więcej pomysłów na szybkie, roślinne obiady i jadłospisy dopasowane do celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Soczewica z marchewką
Składniki
Method
- Ugotuj żółtą soczewicę.
- W głębokiej patelni podsmaż pokrojone w talarki marchewkę i burak, aż zmiękną.
- Dorzuć ugotowaną soczewicę, sól, pieprz czarny, tymianek, bazylię i estragon.
- Wymieszaj wszystko z natką pietruszki.
- Przełóż do pudełka i zabierz w drogę.
Komentarze 22 komentarze
Dołącz do dyskusji…
Moj wczorajszy i dzisiejszy obiad 🙂 i to z reszta bardzo smaczny. I dzis byl jeszcze lepszy jak troche postalo i przemieszaly sie smaki 🙂
Pani Aniu czy do tego dania można dodać pieczonego kurczaka czy będzie to złe połączenie – chodzi mi o łączenie węglowodanów i białek.
Pozdrawiam M.
Pyszne, zdrowe 🙂 Polecam
Bardzo dobry przepis, szybki, łatwy i sycący. No i przede wszystkim zdrowy 🙂 dzisiaj obkupiłam swoją kuchnie w różnego rodzaju ważywa, świeże przyprawy w doniczce i w groch, soczewice, bób itd. Czas zmienić tryb odżywiania na zdrowy 🙂 czekam na więcej przepisów. Pozdrowienia
Uwielbiam takie nieskomplikowane, zdrowe i niskokaloryczne dania. Na pewno wypróbuję i czuję, że zagości u mnie na stałe. Zapewne będę sobie je modyfikować, bo tak już mam 😉 ale dziękuję za inspirację 🙂
Nie wierzyłam… Spróbowałam… Pycha!
Witaj Ann, chciałabym poznać Twoje zdanie na temat zamawiania zup do pracy z pobliskiej restauracji. Niestety nie mam możliwości przygotować czy odgrzać swojego domowego jedzenia podczas pracy, więc oprócz drugiego śniadania zabranego z domu to zamawiam właśnie zupy bo wydaje mi się to mniejszym złem (bo wiadomo, że najlepiej zrobić samemu), a „drugie danie/kolacje” jem w domu. Co sądzisz? Czy z dwojga złego lepiej tak czy powinnam przestać zamawiać i coś zmienić?
Dajesz kopa ludziom – Czadowa sprawa! 😀
Pozdrawiam!
Mam pytanie czy marchew mogę ugotować Z burakiem? Czy raczej trzeba oddzielnie. Dziekuje pozdrawiam
Raczej oddzielnie, ponieważ burak silnie zabarwia wodę.
Pozdrawiam
w końcu tanie!
Aniu, co zrobić aby schudnąć 1kg w tydzień? Kiedyś się odchudzałam, ale niestety na tydzień szło więcej niż 1kg, a tak nie chcę
Czy Pani jest wegetarianką?
Aniu, moze jakies video z odpowiedziami po urlopie dla czytelniczek??:) masz bardzo duzo pytan pod kazdym postem :))
Aniu, a co sądzisz o tak ostatnio popularnych Miodach Manuka? 🙂
Aniu, przekonałam się do siemienia 🙂
Tylko mam pytanie, czy ziarna można zalać gorącą wodą, czy tylko mielone można tak przygotowywać?
Prosimy więcej takich prostych przepisów! 🙂
Anno, jesteś dużą motywacją! Dzięki Tobie chyba niedługo odważę się aby zapisać się na treningi kickboxingu 🙂
Lubię śledzić Twoje zdjęcia na blogu, facebooku i instagramie. Nawet takie zwykłe, z treningu jest mega kopem! Oby więcej! 🙂
Pozdrawiam gorąco!
Uwielbiam takie zdrowe dania. Soczewica <3
W sam raz dla wegemalucha, wszystko czego potrzeba, ja natomiast skropię je jeszcze oliwą. Pozdrawiam.
To juz wiem co dzisiaj bedzie na obiad 🙂
Fajny pomysł – uwielbiam dania jednogarnkowe. Jeszcze Aniu powinnaś mieć opcję 'drukuj to’ 🙂
Aniu, a buraka wcześniej gotowałaś ? Czy surowego na patelnie ? 🙂
No super przepis! Weganski i bez tluszczu! Oby takich wiecej :).