Tatar z buraków :)
Pewnie zauważyliście, że w zasadzie nigdy nie jem nabiału, dlatego moje przepisy są zwykle bez jego dodatku. Tym razem dorzucę do dania kozi ser. Jeśli już rekomenduję jakikolwiek nabiał (w małych ilościach) to właśnie kozi.
Tatar z buraków z kozim serem
Składniki
Method
- Cebulę drobniutko posiekaj i dodaj do niej pokruszony kozi ser, śmietanę, tamari, musztardę, pieprz i sól.
- Ugotowane buraki obierz i pokrój jak najdrobniej.
- Wymieszaj wszystko i dopraw posiekanym szczypiorkiem.
Uwagi
Sposób przygotowania
- Cebulę drobniutko posiekaj i dodaj do niej pokruszony kozi ser, śmietanę, tamari, musztardę, pieprz i sól.
- Ugotowane buraki obierz i pokrój jak najdrobniej.
- Wymieszaj wszystko i dopraw posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego 🙂
Ten tatar to dobry przykład na to, że elegancka przystawka nie musi być pracochłonna – jeśli buraki ugotujecie dzień wcześniej, samo składanie zajmuje kilka minut. Sprawdza się jako szybka propozycja na gości albo lekką kolację.
Jeśli szukacie więcej takich niebanalnych, roślinnych połączeń, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi, więc łatwo dobierzecie kolejne pomysły na lekkie przystawki.
Kozi ser bywa różny kalorycznie w zależności od rodzaju, dlatego jeśli zależy Wam na dokładności, wpiszcie składniki do Kalkulatora Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, a wynik dostaniecie w kilka sekund.
Nie przepadacie za kozim serem albo szukacie wersji bez tego składnika? W aplikacji Diet & Training by Ann łatwo wymienicie go na inny, dopasowany do Waszej diety i tego, co akurat macie w lodówce.
Najczęstsze pytania o tatar z buraków
Nie w tej wersji – baza jest roślinna (buraki, cebula, przyprawy), ale przepis zawiera kozi lub owczy ser, więc nie jest to danie całkowicie bez nabiału. Jeśli szukacie wariantu bez sera, w aplikacji Diet & Training by Ann łatwo wymienicie ten składnik na inny, dopasowany do Waszej diety.
Kozi ser możecie zamienić na ser owczy w tej samej ilości – przepis nie straci charakteru, a smak pozostanie równie wyrazisty.
Całe, nieobrane buraki gotuje się zwykle 40-60 minut, aż widelec swobodnie wejdzie w środek. Czas zależy od wielkości korzeni – mniejsze buraki zmiękną szybciej.
To orientacyjnie około 360 kcal na porcję, przy podziale całej potrawy na 2 porcje. Dokładna wartość zależy od tłustości użytego sera.
Najlepiej zjeść go świeżo przygotowany, ale w szczelnym pojemniku w lodówce zachowa świeżość przez 1-2 dni.
Sprawdzi się jako samodzielna przystawka, na kromce pieczywa razowego albo jako dodatek do sałatki z zielonymi liśćmi. Więcej takich roślinnych pomysłów na przystawki, z policzonymi wartościami odżywczymi, znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 19 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
No dobrze, wszystko okej, tylko jaki cudem 'tatar’ zawierający kozi ser stał się tatarem wegańskim?
Powiem Ci Aniu, że tatar z buraków.. wymiata, jest pyszny ! Pozdrawiam 🙂
Super pomysł 🙂 Buraki dobre są w każdej odsłonie 🙂
Nie mialam śmietany ryżowej (przyznam ze nie wiedzialam ze w ogole jest) ale i tak wyszlo przepyszne! Dzieki za rewelacyjny przepis
Przepyszne ? Dziękuję ?
Bardzo, bardzo dobre;)))
Podoba mi się ten kolor , no i kocham buraki <3
Pozdrawiam Aniu!
Aniu, a co poza męsem, jakami i rybą proponujesz na śniadanie białkowo-tłuszczowe?
pozdrawiam i dziekuję za takie mnóstwo inspiracji 🙂
Komosa ryżowa, kasza jaglana z białkiem roślinnym.
Podpieczone tofu (ale tylko dobrej jakości bez GMO) na patelni z sezamem.
Jak uzupełnić dobrze uzupełnić wapń na diecie bez mlecznej ?
Aniu, a czy ser kozi moze byc tez składnikiem śniadania bialkowo-tluszczowego? 🙂
jeśli jest dobrej jakości…
Raz na jakiś czas nie zaszkodzi 😉
jejuuuu jakie to pyszne!! ja zamiast sera koziego, dałam ser feta i też cudownie 🙂 Pozdrawiam Aniu, tak jak Ty uwielbiam buraki, dzięki za ten przepis!! 🙂
Czy Twoja dieta (mało białka) ma związek ze sportem, który uprawiasz? Czy są może inne powody?
Mało białkowa?
Ja nie stosuję diety mało białkowej 🙂
Pomyliłem się. Chodziło mi o brak nabiału 🙂 Czemu?
nabiał każdemu człowiekowi szkodzi. Jest bardzo trudno przyswajany i często po jego zjedzeniu można czuć się ospałym i przemęczonym 🙂
Przepis świetny, ale tylko jedna uwaga. TO JEST POZYCJA WEGETARIAŃSKA, A NIE WEGAŃSKA! Weganie nie jedzą nic co jest pochodne od zwierząt (jaj, sera, miodu) a w przepisie widnieje 150 g koziego lub owczego sera 😉
Blog świetny <3
Buziaki!
Minus 2 stopnie,slonko swieci ,15 mil przepedalowane;)