Zielona zupa fit z jabłkiem

Jabłka kojarzone są głównie z daniami na słodko. Nie dziwię się, sama uwielbiam je w tej wersji! Jedno z moich ulubionych słodkich dań z jabłkami możecie znaleźć TUTAJ. Jednak jabłka mogą mieć więcej zastosowań i dziś chcę Wam pokazać jedno z nich — zieloną zupę warzywną z jabłkiem.

To nietypowe połączenie to nie tylko ciekawy smak, do którego sprawdzenia Was zachęcam, ale także zdrowe i pożywne danie, które sprawdzi się jako zdrowa przekąska zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Zwłaszcza jeżeli ktoś szuka ciekawego pomysłu na przemycenie brukselki. 🙂

Sposób przygotowania

Marchew obrałam i pokroiłam w plastry, brokuły podzieliłam na różyczki. Do garnka włożyłam marchew, brokuły i brukselkę, a następnie zalałam je wodą, tak, aby wszystkie warzywa były nią przykryte. Całość gotowałam do czasu, aż warzywa były al dente. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyłam posiekaną cebulę, a następnie dodałam  do garnka z warzywami. Przyprawiłam i zblendowałam wszystko na gładki krem. Na talerzu zupę udekorowałam nasionami słonecznika, listkami mięty i pokrojonym w plastry jabłkiem.

PO WIĘCEJ SMACZNYCH INSPIRACJI ZAJRZYJ DO APLIKACJI >>

Tę zupę najczęściej podaję jako lekką przekąskę między posiłkami albo lekką kolację, kiedy dzień był ciężki dla żołądka. Brokuły i brukselkę możecie swobodnie zamieniać na inne zielone warzywa, które akurat macie w lodówce, np. cukinię czy szpinak. Jeśli szukacie więcej takich lekkich przepisów na redukcję, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy dopasowane do celu redukcji, razem z listą zakupów gotową do użycia.

Zupę możecie przechowywać w lodówce do 2-3 dni w zamkniętym pojemniku, a przed podaniem odgrzać i dorzucić świeże dodatki (miętę, jabłko, słonecznik), żeby nie straciły chrupkości. Jeśli chcecie sprawdzić kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Anna Lewandowska

Zielona zupa fit z jabłkiem

Krem z marchewki, brokułów i brukselki z dodatkiem jabłka, nasion słonecznika i świeżej mięty.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 130

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 marchew
• 100 gramów brokułów
• 150 gramów brukselki
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1/4 cebuli
• sól
• pieprz
• majeranek
• gałka muszkatołowa
• 1/2 łyżki nasion słonecznika
• 5 liści świeżej mięty
• 1/4 sztuki jabłka

Method

 

1. Marchew obierz i pokrój w plastry, brokuły podziel na różyczki.
   
2. Do garnka włóż marchew, brokuły i brukselkę, a następnie zalej wodą, tak aby wszystkie warzywa były przykryte.
   
3. Gotuj do momentu, aż warzywa będą al dente.
   
4. Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj ją do garnka z warzywami.
   
5. Przypraw solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową, a całość zblenduj na gładki krem.
   
6. Podawaj udekorowaną nasionami słonecznika, listkami mięty i pokrojonym w plastry jabłkiem.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, wyliczone na podstawie użytych składników.

Najczęstsze pytania o zieloną zupę fit z jabłkiem

Więcej lekkich przepisów na zupy i warzywne dania znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, w której dieta, trening i Balans są zawsze pod ręką. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z niej na co dzień.

Pobierz aplikację Diet & Training by Ann