Zupa krem z kurkami

Kurki (pieprznik jadalny) to jedne z najbardziej znanych jadalnych grzybów. Moja propozycja to aromatyczna, kremowa zupa z kurkami – świetna na przekąskę lub kolację. Możesz podać ją z pełnoziarnistym pieczywem, np. bezglutenowymi chlebami z mojego sklepu.

Sposób przygotowania

1. Cebulę posiekaj, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce, a ziemniaka pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę. Dodaj oczyszczone kurki, marchew i pietruszkę, smaż kilka minut.
3. Zalej wodą, dodaj przyprawy, liść laurowy i ziemniaka. Gotuj, aż ziemniak zmięknie.
4. Wyjmij liść laurowy, dodaj śmietankę ryżową i zblenduj na gładki krem. Udekoruj natką pietruszki.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o zupę krem z kurkami

Anna Lewandowska

Zupa krem z kurkami

Aksamitna, aromatyczna zupa krem z kurkami i warzywami korzeniowymi - idealna na sezonową przekąskę lub kolację.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1/4 cebuli
• 1/2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• 1 mały ziemniak
• 1 łyżeczka masła klarowanego ghee
• 150 g kurek
• 1 szklanka wody
• liść laurowy
• sól
• pieprz czarny
• 2 łyżki śmietanki ryżowej
• natka pietruszki

Method

 

1. Cebulę posiekaj, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce, a ziemniaka pokrój w kostkę.
   
2. W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę. Dodaj oczyszczone kurki, marchew i pietruszkę, smaż kilka minut.
   
3. Zalej wodą, dodaj przyprawy, liść laurowy i ziemniaka. Gotuj, aż ziemniak zmięknie.
   
4. Wyjmij liść laurowy, dodaj śmietankę ryżową i zblenduj na gładki krem. Udekoruj natką pietruszki.
   

Uwagi

Liczba porcji orientacyjna.