Zupa krem z patisona i dyni
Pora zaprosić na blog patisona – dyniowate warzywo o wyjątkowym kształcie.
Jest lekkostrawny, dostarcza nam soli mineralnych, zwłaszcza potasu. Młode patisony można jeść na surowo, nie obierając ich, nadają się do sałatek. Starsze są doskonałe jako składnik zup, można je smażyć, piec i faszerować.
Sezon na patisona w pełni – korzystajmy :).
Jeśli akurat nie znajdziecie patisona na targu czy w sklepie, śmiało zastąpicie go cukinią albo dodatkową porcją dyni, krem wyjdzie równie gładki. Funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann podsuwa takie zamienniki na bieżąco, więc jesienny jadłospis nie musi czekać na jedno konkretne warzywo.
Sposób przygotowania
Warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam. Wszystkie składniki ugotowałam i zmiksowałam, dodając podczas gotowania przyprawy. Na sam koniec na suchej patelni prażyłam pestki dyni ok. 1minuty – dodałam do zupy.
Taka zupa krem dobrze sprawdza się jako stały punkt jesiennego jadłospisu, kiedy chce się coś rozgrzewającego, a jednocześnie lekkiego. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z zupami na cały tydzień, więc patison i dynia nie muszą czekać w lodówce na przypadkowy pomysł.
Jesienne zupy – mniam!
Zupa krem z patisona i dyni
Składniki
Method
- Warzywa umyj, obierz i pokrój.
- Wszystkie składniki ugotuj i zmiksuj na krem, dodając podczas gotowania przyprawy.
- Na suchej patelni podpraż pestki dyni ok. 1 minuty.
- Podprażone pestki dyni dodaj do zupy tuż przed podaniem.
Uwagi
Jeśli gotowanie takich zup wchodzi Wam w jesienny rytuał, passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do tego nawyku regularnie, tydzień po tygodniu, bez presji, że jedna przerwa oznacza zaczynanie od nowa.
Najczęstsze pytania o zupę krem z patisona i dyni
Patison to warzywo z rodziny dyniowatych, o charakterystycznym, spłaszczonym kształcie z postrzępionymi krawędziami. Młody ma delikatny smak zbliżony do cukinii i można go jeść na surowo ze skórką, a starszy twardnieje i najlepiej smakuje ugotowany, podobnie jak dynia.
Porcja tej zupy to orientacyjnie około 130 kcal, bo dynia, patison i marchewka same z siebie są warzywami niskokalorycznymi. Jeśli chcecie precyzyjnie liczyć kalorie w swoich posiłkach, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann rozpozna składniki ze zdjęcia i policzy je za Was.
Młode, małe patisony można ugotować ze skórką, bo jest wtedy delikatna i miękka. Starsze i większe warzywa lepiej obrać, tak jak w tym przepisie, żeby krem po zmiksowaniu wyszedł gładki, bez twardych kawałków skórki.
Najprościej dogotować ją chwilę dłużej bez przykrycia, żeby nadmiar wody odparował, albo dodać jeszcze kawałek ugotowanej marchewki lub dyni i ponownie zmiksować. Zbyt wodnista zupa krem często wynika z użycia warzyw o dużej zawartości wody, jak młody patison.
Oprócz prażonych pestek dyni z przepisu warto dodać skropienie oliwą, odrobinę jogurtu naturalnego albo grzankę z pieczywa pełnoziarnistego. Dobrze pasuje też szczypta chili albo prażonych ziaren słonecznika dla dodatkowej chrupkości.
Ugotowana zupa krem wytrzyma w zamkniętym pojemniku w lodówce około 3 dni. Dobrze też znosi zamrażanie, więc większą porcję można podzielić i zamrozić na kolejne jesienne dni.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 7 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Aniu,
Do tej pory zawsze jak widziałam patisony, to zastanawiałam się do czego służą:). A teraz już wiem, że można z nich robić pyszna zupę. Muszę koniecznie wypróbować ten przepis. Tej jesieni wpadłam w szał potraw z sezonowych produktów:).
A jak na razie udało mi się ugotować przepyszny krem z dyni z pysznymi dodatkami i mało tego, sama wykonałam talerz do zupy:). Zapraszam do przeczytania przepisu.
http://lifestyle-plan-by-ann.blogspot.com/2014/08/zupa-krem-z-dyni-z-grzankami-i-serem.html
Witam, chciałam zapytać co sądzisz o napojach izotonicznych typu POWERADE ? Przegłądałam Twojego bloga, ale nie mogłam nic na ten temat znaleźć, pozdrawiam 🙂
Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! 🙂
Aniu, bardzo ciekawy blog, gratuluje. Interesuje mnie Twoje zdanie na temst octu uzywanego do przetworów na zime. Czy warto robić a później jeść takie produkty? 🙂
zdecydowanie do wyprobowania!
blog z inspiracjami modowymi( np stroje na przejsciową porę), gotowymi zestawami, dietetycznymi przepisami(np: sniadanie z kaszą gryczaną i śliwkami): http://patosichaos.wordpress.com/
Bardzo lubię krem z dyni 🙂 Chociaż zupy z reguły jadam zimą. Zrobisz kiedyś przepis na jakieś fajne ciasto dyniowe ?:) Najlepiej takie potreningowe 🙂 http://pakerniablog.blogspot.com/
Swoją przygodę z patisonami rozpoczęliśmy jakieś dwa lata temu:) Na początku nie byliśmy przekonani do tego warzywa 🙂 Właściwie większość ludzi nie wie tak naprawdę czym on do końca jest i omijają go z daleka, a szkoda. Od tamtego czasu stale gości w naszej kuchni. Zupy kremy to nasze ulubione, a połączenie dyni i patisona musi być naprawdę smaczne. Taka wersja dyniowej de lux 🙂 http://www.dbamofigure.pl