Kanapki z paprykową pastą z ciecierzycy

Czy kanapki mogą być zdrowym posiłkiem? Oczywiście, że tak! Wszystko zależy od tego, jakich składników użyjecie do ich skomponowania. Więcej na ten temat pisałam TUTAJ. A dzisiaj mam dla Was propozycję przygotowania całkowicie roślinnego posiłku — kanapek z warzywną pastą na bazie ciecierzycy 😉

A czy widzieliście już ofertę warzywnych past Foods by Ann TUTAJ? Jeśli chcecie oszczędzić czas, to coś dla Was! Przenieście się w kulinarną podróż po aromatycznych smakach Hiszpanii, Grecji, Indii i Włoch!

Ciecierzyca to jedno z moich ulubionych źródeł roślinnego białka — sycące, tanie i uniwersalne. Jeśli szukacie pomysłów na to, jak wpleść ją w codzienne menu, znajdziecie mnóstwo takich propozycji w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie każdego dnia czeka na Was gotowy jadłospis z listą zakupów.

Sposób przygotowania

1. Ciecierzycę odcedziłam z zalewy i przepłukałam pod bieżącą wodą. Cebulę i czosnek posiekałam, a paprykę pokroiłam w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzałam masło klarowane, podsmażyłam pokrojone warzywa i pozostawiłam na kilka minut do wystudzenia.
3. Zblendowałam ciecierzycę z wystudzonymi warzywami na gładką pastę (w razie potrzeby możecie dodać odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję). Doprawiłam pastę solą, pieprzem i kminem rzymskim.
4. Podałam pastę z bezglutenowym pieczywem z pełnego ziarna, posiekanym szczypiorkiem i pestkami dyni 🙂

Taka pasta świetnie sprawdza się też jako dodatek do lunchu do pracy albo szybkiej kolacji. Jeśli chcecie mieć pod ręką więcej pomysłów na zdrowe, roślinne posiłki dopasowane do Waszego celu — redukcji, utrzymania wagi czy budowania mięśni — zajrzyjcie do aplikacji. Znajdziecie tam tysiące przepisów z gotowymi wartościami odżywczymi oraz opcje wymiany posiłków i składników.

A gdy zależy Wam nie tylko na diecie, ale i na formie oraz spokojnej głowie — w Diet & Training by Ann czekają na Was także treningi na każdy poziom i moduł Balans ze wsparciem oddechu i snu. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które dbają o siebie razem z nami.

Anna Lewandowska

Kanapki z paprykową pastą z ciecierzycy

Całkowicie roślinna, aromatyczna pasta z ciecierzycy z papryką, podana na pełnoziarnistym pieczywie ze szczypiorkiem i pestkami dyni.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Kolacja

Kuchnia: Polska

Kalorie: 320

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 szklanka ciecierzycy z zalewy
• 1/4 cebuli
• 1/2 ząbka czosnku
• 1/2 papryki czerwonej
• łyżeczka masła klarowanego ghee
• sól
• pieprz czarny
• kmin rzymski
• pieczywo z pełnego ziarna
• szczypiorek
• pestki dyni

Method

 

1. Ciecierzycę odcedź z zalewy i przepłucz pod bieżącą wodą. Cebulę i czosnek posiekaj, a paprykę pokrój w drobną kostkę.
   
2. Na patelni rozgrzej masło klarowane, podsmaż pokrojone warzywa i pozostaw na kilka minut do wystudzenia.
   
3. Zblenduj ciecierzycę z wystudzonymi warzywami na gładką pastę (w razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję). Dopraw solą, pieprzem i kminem rzymskim.
   
4. Podaj pastę z pełnoziarnistym pieczywem, posiekanym szczypiorkiem i pestkami dyni.
   

Uwagi

Liczba porcji, czasy przygotowania i wartości odżywcze są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników.