Omlet z jarmużem
Wciąż trudno go dostać, a szkoda, bo jarmuż jest zdrowy. Mam nadzieję, że w nowym sezonie będzie go więcej, także na straganach. Dziś propozycja na kolację – omlet z jarmużem.
Omlet z jarmużem to szybki sposób na lekką, warzywną kolację, kiedy nie macie ochoty na skomplikowane gotowanie. Jarmuż w towarzystwie jajek i masła klarowanego daje sycący, ale niezbyt ciężki posiłek, gotowy w kilkanaście minut.
Omlet z jarmużem
Składniki
Method
- Na patelni podgrzej masło klarowane. Wrzuć jarmuż i przesmaż go przez kilka minut.
- Liście rozłóż równomiernie na całej patelni i ostrożnie wylej na nie rozbełtane wcześniej w kubeczku jajka.
- Smaż obie strony pod przykryciem.
- Przełóż na talerz, dodaj kawałek blanszowanego jarmużu i trochę blanszowanej marchewki.
Uwagi
Sposób przygotowania
Na patelni podgrzałam masło klarowane. Wrzuciłam jarmuż i przesmażyłam go przez kilka minut. Liście rozłożyłam równomiernie na całej patelni i ostrożnie na nie wylałam rozbełtane wcześniej w kubeczku jajka. Smażyłam obie strony pod przykryciem. Przełożyłam na talerz, dodałam kawałek blanszowanego jarmużu i trochę blanszowanej marchewki.
Smacznego!
Jak podawać?
Omlet najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, na ciepło, ze świeżo mielonym pieprzem. Jeśli chcecie zrobić z niego pełniejszy posiłek, dorzućcie kromkę pełnoziarnistego pieczywa albo dodatkową porcję warzyw, na przykład pomidora czy ogórka. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie więcej pomysłów na lekkie kolacje, dopasowane do trybu 3 lub 5 posiłków dziennie.
Warto wiedzieć
Jajka to jedno z najbardziej uniwersalnych źródeł białka w kuchni, dlatego dobrze sprawdzają się w prostych, szybkich daniach na co dzień. Jeśli liczycie makroskładniki i zastanawiacie się, ile białka dostarcza Wasza porcja omletu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to szybko, na podstawie zdjęcia talerza.
Jeśli zależy Wam na regularności w takich prostych, białkowych kolacjach, passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do zdrowych nawyków, nawet w najbardziej zabiegane wieczory.
Najczęstsze pytania o omlet z jarmużem
To danie na około 15 minut: podsmażenie jarmużu zajmuje kilka minut, a sam omlet smaży się jeszcze krócej, pod przykryciem, na obie strony.
Nie, wystarczy krótko przesmażyć go na maśle klarowanym, żeby zmiękł i lekko się przypiekł. Dodatkowa porcja jarmużu na talerzu jest blanszowana osobno, jako świeży kontrast do smażonych liści.
Dobrze sprawdzi się też olej kokosowy albo zwykłe masło, jeśli akurat nie macie klarowanego pod ręką. Zmieni się nieznacznie smak, ale sposób przygotowania zostaje taki sam.
To orientacyjnie około 320 kcal na porcję, licząc 2 jajka, jarmuż, masło klarowane i dodatek marchewki. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to szybko na podstawie zdjęcia talerza.
Tak, to lekkie danie białkowo-warzywne, które dobrze sprawdza się jako kolacja, zwłaszcza gdy zależy Wam na sycącym, ale niezbyt ciężkim posiłku na koniec dnia.
Jeśli akurat nie macie jarmużu, możecie użyć szpinaku albo młodej kapusty, przesmażonej na maśle klarowanym w ten sam sposób.
MNÓSTWO SMACZNYCH PRZEPISÓW ZNAJDZIESZ W APLIKACJI >>
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już zadbały o swoją dietę i formę.
Komentarze 7 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Już wypróbowałam przepis i omlet jest przepyszny 🙂
Omlety to mój ulubiony posiłek, omlet to król śniadań 🙂 http://zarobkinablogu.blogspot.com/2015/02/jak-rozplanowac-czas-piszac-pare-blogow.html
Ja osobiście zraziłem się do Jarmużu. Nie wiem co zrobiłem źle podczas przygotowań ale wyszedł mi strasznie gorzki i to dwa razy pod rząd. Nie wiem czy to wina błędnego przepisu albo może ja popełniam jakiś błąd. Jakieś pomysły ? http://dbamofigure.pl/
Dokładnie za 5 zł można mieć całe opakowanie jarmużu w biedronce 😉
Na szczęście jarmuz można kupić nawet w Biedronce
A ja polecam tym razem coś na słodko, ale nadal bez cukru !! Pyszne placuszki z jabłkiem, mega puszyste 🙂
http://majlaa.pl/niedzielne-sniadania-placuszki-z-jablkiem-i-owocowym-musem/
Pysznie wygląda! Muszę wypróbować przepis. Do tej pory jadłam chipsy z jarmużu i zupę. 🙂