Ryba w sosie pomidorowym z oliwkami

Ryby morskie są cennym źródłem kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Kwasy te są znane ze swojego działania przeciwzapalnego i przeciwzakrzepowego.  Ponadto ryby dostarczają nam także jodu, selenu, wapnia, magnezu i witaminy D.  U mnie dziś na stole ryba w sosie pomidorowym z oliwkami.  Świetnie sprawdzi się z dodatkiem komosy ryżowej czy kaszy. Was również zachęcam do spożywania ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu.

Sposób przygotowania:

Zeszkliłam na oliwie z oliwek drobno pokrojony czosnek oraz cebulę. Dodałam pomidory z puszki, wino, oliwki, przyprawy i dusiłam do miękkości. Rybę możesz dusić w sosie, pod przykrywką lub piec w piekarniku w 180 stopniach około 20 minut, skropioną oliwą z oliwek oraz przyprawami. Na koniec dodałam świeży rozmaryn  oraz kilka ziaren czerwonego pieprzu.