Sportowcy (i nie tylko) pamiętajcie o kolagenie w diecie!

Kolagen pełni ważne funkcje budulcowe w organizmie człowieka. Jest to bardzo odporne na rozciąganie białko tkanki łącznej, które stanowi 30% całkowitej masy ludzkiego białka. Występuje w skórze, stawach, ścięgnach, więzadłach, narządach wzroku, nerkach,
wątrobie i przewodzie pokarmowym. Chroni organizm przed bakteriami i substancjami toksycznymi poprzez oddziaływanie na błony śluzowe.

Rola i wpływ kolagenu w organizmie:

• elastyczność i wytrzymałość skóry
• wytrzymałość ścięgien na zerwania
• odporność kości na złamania
• elastyczność i wytrzymałość chrząstek i niski współczynnik tarcia
• nawilżenie skóry, poprawienie struktury oraz elastyczności
• lepszy na wzrok
• zapobieganie osteoporozie
• wspieranie gojenia ran
• łagodzenie bólu mięśni
• regulacja metabolizmu
• redukcja poziomu cholesterolu
• poprawa pracy układu krążenia
• redukcja obrzęków
• łagodzenie bólów reumatycznych
• detoks

Oznaką braku kolagenu są:

• zmarszczki
• rozstępy
• cellulit
• luźne fałdy skóry
• matowe i słabe włosy i paznokcie
• słaby wzrok
• zgarbiona sylwetka
• częstsze kontuzje ścięgien i stawów
• słabsze kości

Organizm ludzki przestaje produkować kolagen po 25 roku życia.  Na jego braki najbardziej narażeni są sportowcy i osoby aktywne fizycznie. Niewystarczająca ilość kolagenu powoduje mniejszą odporność na wirusy i infekcje, ponieważ skóra nie jest w stanie
wypełnić funkcji ochronnej. Jego braki możesz uzupełnić, poprzez stosowanie odpowiedniej diety. Należy jednak pamiętać, że białko kolagenowe stanowi złożoną cząsteczkę, w której skład wchodzą unikatowe aminokwasy, które powodują gorsze wchłanianie substancji
z pokarmu. Ułatwisz Twojemu organizmowi wchłanianie kolagenu przyjmując równolegle witaminę C, żelazo i krzem.

Źródła kolagenu: Kolagen występuje w pożywieniu pochodzenia zwierzęcego (chrząstki, kości, ścięgna).

• kolagen wołowy – przyswajalny przez człowieka słabiej niż kolagen rybi. Latwo go pozyskać co wpływa na jego popularność.
• kolagen z kurczaka – łatwo dostępny, a zatem tani. Najlepiej wpływa na poprawę pracy chrząstek i stawów.
• kolagen rybi – najskuteczniejszy, biologicznie aktywny o strukturze identycznej do ludzkiego (potrójna helisa). To powoduje, że jego przyswajalność jest wielokrotnie wyższa, niż kolagenu innego pochodzenia,zatem kuracja nim jest znacznie skuteczniejsza.
  Poprawia wygląd skóry i włosów.
• kolagen z jaj – cenne źródło. Wchłaniany najlepiej w towarzystwie witaminy C.

W jakich potrawach znajdziemy kolagen? Np. w galaretkach jak w przepisie TUTAJ 🙂

• galaretki wołowe lub cielęce
• galaretki z kurzych łapek
• zupa kolagenowa czyli energetyczny rosół
• ryby w galarecie
• sproszkowane chrząstki
• gotowane chrząstki
• golonki
• podroby
• żelatyna

Czy kolagen pomoże w walce z rozstępami w ciąży? Owszem! Rozstępy są wynikiem rozchodzenia się włókien występujących w skórze właściwej (kolagen i elastyna). Jeśli włókna kolagenowe są prawidłowo zbudowane to wykazują niezwykłą rozciągliwość.
Włókno o średnicy 1 mm można przerwać używając obciążenia minimum 10 kilogramowego. Praca komórek, które odpowiadają za wytrzymałość takich włókien (tzw. fitoblasty) niekiedy jest zaburzona i powstają wtedy takie o mniejszej odporności, a to powoduje
rozstępy. Jeśli zadbasz o odpowiednią podaż kolagenu to poprawisz jędrność włókien i zabezpieczysz skórę przed rozstępami. Jeśli jest już całkiem nieźle to dodatkowe stosowanie odpowiedniego kosmetyku z kolagenem po niedługim czasie rozwiąże Twój problem.
Pamiętaj, że jeśli w Twoim organizmie nie będzie odpowiedniej ilości kolagenu to nie pozbędziesz się znienawidzonego cellulitu lub rozstępów. Jeśli nie zadbasz o siebie od kuchni to w takim przypadku trening nawet 5 razy w tygodniu nie przyniesie oczekiwanych
efektów:) Jędrność i młody wygląd skóry zachowasz lub przywrócisz wprowadzając do diety opisywany kolagen.

źródło:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=colagen

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3209609/

J. Dąbkowski „Naturalne składniki suplementów diety”