23 listopada 2023 w Śniadania

Szakszuka z suszonymi pomidorami i szynką

Co powiecie na szakszukę na śniadanie? Na blogu znajdziecie już dwie propozycje tego rozgrzewającego, sycącego dania (TUTAJ i TUTAJ). Pamiętajcie, że kluczem jest uzyskanie lekko płynnego żółtka – dzięki temu jajko zachowa najwięcej wartości odżywczych. Duście całość na niewielkim ogniu pod przykryciem i kontrolujcie stopień ścięcia białka, a z pewnością uzyskacie wspaniałe danie.

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Szynkę i suszone pomidory pokroiłam w paski. Na patelnię przełożyłam pomidory suszone, szynkę, przyprawy i pomidory krojone w sosie własnym. Całość wymieszałam i dusiłam przez około 3 minuty. Następnie ostrożnie wbiłam jajka. Smażyłam pod przykryciem do momentu ścięcia białek.

Przed podaniem posypałam szakszukę posiekanym szczypiorkiem 🙂

Więcej pomysłów na sycące śniadania znajdziecie w aplikacji Diety by Ann.

Najczęstsze pytania o szakszukę

Jak zrobić szakszukę?

Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj suszone pomidory, szynkę, przyprawy i pomidory krojone, duś kilka minut, a potem wbij jajka i smaż pod przykryciem do ścięcia białek.

Jak uzyskać lekko płynne żółtko?

Duś całość na niewielkim ogniu pod przykryciem i kontroluj ścinanie białka, zdejmując patelnię, gdy żółtko jest jeszcze lekko płynne.

Czym zastąpić szynkę w szakszuce?

Możesz ją pominąć lub zastąpić pieczarkami czy papryką, żeby przygotować wersję wegetariańską.

Z czym podać szakszukę?

Najlepiej ze świeżym pieczywem, które można maczać w pomidorowym sosie. Więcej pomysłów na śniadania znajdziesz w aplikacji Diety by Ann.

Anna Lewandowska

Szakszuka z suszonymi pomidorami i szynką

Szakszuka z suszonymi pomidorami i szynką.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Śródziemnomorska

Ingredients Method Notes

Składniki

1/2 łyżeczki oleju kokosowego extra virgin
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
2 plastry szynki dojrzewającej
4 plastry suszonych pomidorów
1/2 szklanki pomidorów krojonych w sosie własnym
sól
pieprz cayenne
oregano
2 jajka
szczypiorek

Method

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Szynkę i suszone pomidory pokroiłam w paski. Na patelnię przełożyłam pomidory suszone, szynkę, przyprawy i pomidory krojone w sosie własnym. Całość wymieszałam i dusiłam przez około 3 minuty. Następnie ostrożnie wbiłam jajka. Smażyłam pod przykryciem do momentu ścięcia białek.
Przed podaniem posypałam szakszukę posiekanym szczypiorkiem 🙂
Więcej pomysłów na sycące śniadania znajdziecie w aplikacji Diety by Ann.