Tatar z łososia i awokado
Tatar kojarzy Wam się wyłącznie z wołowiną? A co powiecie na delikatny tatar z łososia z dodatkiem kremowego sosu z awokado? Pamiętajcie, że jeśli używacie surowego mięsa i ryb, trzeba zadbać o ich świeżość i właściwe warunki przechowywania. Tłuste ryby morskie (do których należy m.in. łosoś) to najlepsze źródło kwasów tłuszczowych omega-3, wspierających zdrowie mózgu i układu krążenia, dlatego sięgajcie po nie jak najczęściej 🙂
Taki tatar świetnie wpisuje się w lekkie kolacje, kiedy szukam czegoś sycącego, ale niezbyt ciężkiego na wieczór. W aplikacji Diet & Training by Ann jadłospisy na kolację układają się automatycznie razem z listą zakupów, więc podobne dania z rybą mogą wracać na Wasz stół bez szukania przepisu od nowa.
Warto pokroić łososia w bardzo drobną kostkę, żeby tatar ładnie się formował na talerzu i każdy kęs miał odpowiednią proporcję ryby do sosu z awokado. Jeśli chcecie nadać potrawie bardziej efektowny wygląd, uformujcie go w kółku za pomocą małej foremki kuchennej.
Sposób przygotowania
Łososia pokroiłam w drobną kostkę. Wymieszałam musztardę z oliwą, połową soku z limonki, kaparami, solą i pieprzem, po czym dodałam łososia. Całość wymieszałam i odstawiłam na chwilę do lodówki. Zblendowałam miąższ awokado z pozostałą częścią soku z limonki, sosem sojowym, solą i pieprzem.
Tatar przełożyłam na talerz, podałam z sosem z awokado, kaparami oraz pieczywem.
Jeśli lubicie mieć kontrolę nad tym, co jecie, warto zerknąć na wartości odżywcze takiego dania. Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tego tatara w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Smacznego!
Tatar z łososia i awokado
Składniki
Method
- Łososia pokrój w drobną kostkę.
- Wymieszaj musztardę z oliwą, połową soku z limonki, kaparami, solą i pieprzem, dodaj łososia i całość wymieszaj.
- Odstaw na chwilę do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
- Zblenduj miąższ awokado z pozostałą częścią soku z limonki, sosem sojowym, solą i pieprzem na gładki sos.
- Tatar przełóż na talerz, podaj z sosem z awokado, kaparami oraz pieczywem.
Uwagi
Najczęstsze pytania o tatara z łososia i awokado
Sięgajcie po świeżego łososia oznaczonego jako przeznaczony do spożycia na surowo, kupionego najlepiej w dniu przygotowania. Rybę trzymajcie w lodówce do ostatniego momentu i krójcie na chłodnej desce.
Najlepiej zjeść tatar od razu po przygotowaniu, bo to danie z surowej ryby i awokado, które szybko traci świeżość. Jeśli musicie poczekać, przechowujcie go maksymalnie kilka godzin w lodówce, dobrze przykryty.
Kapary możecie zamienić na drobno posiekane korniszony albo zielone oliwki, jeśli akurat nie macie ich pod ręką. Smak sosu się nie zepsuje, zmieni się tylko odcień kwasowości. Jeśli szukacie więcej takich podmianek, funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann sama proponuje zamienniki dopasowane do tego, co macie w lodówce.
To lekkie danie ma orientacyjnie około 450 kcal na porcję, licząc łososia, awokado, oliwę z oliwek i sos sojowy. Największy udział w kaloryczności mają zdrowe tłuszcze z ryby i awokado.
Tak, sok z limonki możecie zastąpić sokiem z cytryny w tej samej proporcji. Danie zyska odrobinę inny, delikatniejszy aromat, ale kwasowość sosu zostanie zachowana.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…