27 grudnia 2019 w Odżywianie, Śniadania

Frittata z kaszą jaglaną

Name: Frittata z kaszą jaglaną
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g kaszy jaglanej; 4 jajka; 1 mała cukinia; 1/2 cebuli czerwonej; 8 pomidorków koktajlowych; 6 suszonych pomidorów; 2 garście szpinaku; 1 łyżka masła klarowanego; szczypta kurkumy; szczypta soli morskiej; szczypta pieprzu czarnego; szczypta wędzonej papryki

Witajcie w poświąteczny poranek 🙂 Najedzeni? Szczęśliwi? Mam nadzieję, że tak! Dzisiejszy przepis przygotowałam ze szczególną myślą o tych z Was, którzy potrzebują odmiany od potraw, które gościły na stołach przez ostatnie 3 dni. Zacznijmy zatem od mojego ulubionego posiłku: śniadania 🙂 W roli głównej frittata z kaszy jaglanej z warzywami. Pożywne i lekkie do strawienia składniki sprawią, że poczujecie ulgę po często obciążających żołądek potrawach świątecznych 😉

Taka frittata to dla mnie wygodny przykład śniadania, które łatwo dopasujecie do tego, co akurat macie w lodówce: proporcje jajek i kaszy zostają, a warzywa spokojnie wymienicie na inne sezonowe. Jeśli szukacie więcej takich elastycznych pomysłów na start dnia, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z opcją wymiany składników, dopasowane do Waszego celu i liczby posiłków w ciągu dnia.

Anna Lewandowska

Frittata z kaszą jaglaną

Sycąca frittata z kaszą jaglaną, jajkami i warzywami, upieczona w piekarniku. Lekkostrawne śniadanie na cały ranek, świetne też na zimno do lunchboxu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 30

Łączny czas 45

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 220

Ingredients Method Notes

Składniki

50 g kaszy jaglanej
4 jajka
1 mała cukinia
1/2 cebuli czerwonej
8 pomidorków koktajlowych
6 suszonych pomidorów
2 garście szpinaku
1 łyżka masła klarowanego
szczypta kurkumy
szczypta soli morskiej
szczypta pieprzu czarnego
szczypta wędzonej papryki

Method

Kaszę jaglaną opłucz 1-2 razy pod zimną, bieżącą wodą, ugotuj według przepisu na opakowaniu i odstaw do wystygnięcia.
Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj pokrojoną cebulkę, po chwili cukinię pokrojoną w półksiężyce oraz szpinak i duś przez 5 minut.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, suszone pomidory pokrój w paski.
Jaja zmiksuj z przyprawami i wymieszaj ze wszystkimi warzywami oraz kaszą.
Masę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz około 30 minut w 180°C.

Uwagi

Kalorie i liczba porcji orientacyjne, oszacowane dla całej frittaty podzielonej na 4 porcje.

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną opłukałam 1-2 razy pod zimną, bieżącą wodą. Ugotowałam według przepisu na opakowaniu i odstawiłam do wystygnięcia. Na patelni rozgrzałam masło klarowane i dodałam pokrojoną cebulkę, po chwili dodałam cukinię pokrojoną w półksiężyce oraz szpinak i dusiłam przez 5 minut. Pomidorki koktajlowe przekroiłam na połówki, suszone pokroiłam w paski. Jaja zmiksowałam z przyprawami i wymieszałam ze wszystkimi warzywami oraz kaszą. Masę przełożyłam do naczynia żaroodpornego i piekłam około 30 minut w 180°C.

Jak podawać?

Frittatę pokrójcie w trójkąty i podajcie na ciepło, prosto z piekarnika, albo na zimno, prosto z lodówki: obie wersje sprawdzają się równie dobrze. To też wygodne danie do lunchboxu, jeśli następnego dnia nie macie czasu na gotowanie śniadania rano. Takie gotowe na zapas śniadanie dobrze wpisuje się w tryb 3 posiłków dziennie z aplikacji Diet & Training by Ann, jeśli akurat wolicie rzadsze, ale bardziej sycące posiłki.

Warto wiedzieć

Kasza jaglana to bezglutenowe zboże, więc taka frittata sprawdzi się też na stole osób, które unikają glutenu. W parze z jajkami daje śniadanie łączące węglowodany złożone i białko w jednym daniu.

Jeśli zależy Wam na regularności w takich sycących śniadaniach, passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do dobrych nawyków, nawet po dniach, kiedy plan posiłków się rozjeżdża.

Najczęstsze pytania o frittatę z kaszą jaglaną

Ile kalorii ma porcja frittaty z kaszą jaglaną?

To orientacyjnie około 220 kcal na porcję, licząc całą frittatę podzieloną na 4 porcje.

Czy frittatę z kaszą jaglaną można jeść na zimno?

Tak, to jedna z zalet tego dania: frittata dobrze trzyma formę po schłodzeniu i smakuje niemal tak samo dobrze prosto z lodówki, jak na ciepło zaraz po upieczeniu.

Czym zastąpić kaszę jaglaną we frittacie?

Kaszę jaglaną możecie zamienić na ugotowany ryż brązowy albo komosę ryżową, jeśli akurat jej nie macie pod ręką. Konsystencja frittaty pozostanie podobna.

Czy frittata z kaszą jaglaną jest bezglutenowa?

Tak, kasza jaglana i jajka są bezglutenowe, więc warzywa użyte w tym przepisie nie wprowadzają glutenu. Warto tylko sprawdzić etykietę przypraw, jeśli reagujecie na jego śladowe ilości.

Jak długo można przechowywać frittatę z kaszą jaglaną w lodówce?

W zamkniętym pojemniku frittata spokojnie wytrzyma 2-3 dni. Warto przykryć ją folią albo przełożyć do szczelnego naczynia, żeby nie wysychała na wierzchu.

Czy frittatę z kaszą jaglaną można przygotować dzień wcześniej?

Tak, to danie dobrze znosi przygotowanie z wyprzedzeniem: upieczcie ją wieczorem, a rano wystarczy odgrzać porcję albo zjeść na zimno. Jeśli liczycie wartości odżywcze takich śniadań z wyprzedzeniem, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy je szybko, prosto ze zdjęcia talerza.

MNÓSTWO SMACZNYCH PRZEPISÓW ZNAJDZIESZ W APLIKACJI >>

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już zadbały o swoją dietę i formę.